Lưu Hồng Tinh theo chỉ dẫn của Liêu Thanh Hoan, bỏ lá bạc hà vào từng bát nước chấm. Ngẩng lên, anh ta nhìn thấy Lâm Hương Hương ló đầu qua rèm, ánh mắt tò mò chăm chú nhìn vào bếp, dường như thấy điều gì đó thú vị, mắt cô ấy mở to đầy ngạc nhiên.
Anh ta nhìn theo ánh mắt của Lâm Hương Hương, thấy sư phụ mình đứng vững vàng trước bàn, đang tách cua. Trước đây, anh ta từng thấy các đầu bếp ở Tiệm cơm Hòa Bình tách cua. Thông thường, họ sẽ bẻ vỏ cua, lấy gạch và gạch vàng ra.
Nhưng cách làm của sư phụ anh ta thì khác. Cô cũng lấy gạch và gạch vàng, nhưng còn tỉ mỉ tách toàn bộ thịt cua ra. Sau đó, cô đặt từng phần cua trở về đúng vị trí, lắp ráp lại thành một con cua hoàn chỉnh đặt trên đĩa, như thể nó chưa từng bị động tới.
Lưu Hồng Tinh lặng lẽ quan sát. Anh ta nhớ ông nội từng kể, ngày xưa các gia đình giàu có ở Hải Thành thường mời những người chuyên tách cua đến nhà. Việc tách cua yêu cầu bộ dụng cụ đặc biệt gồm tám món, được gọi là “bát món tách cua.” Những người chuyên nghiệp có thể tách thịt và gạch cua một cách hoàn chỉnh rồi lắp ráp lại, làm thành trò thưởng thức rất thú vị.
Nhưng sư phụ mình chỉ dùng một con dao bếp và đôi tay, thậm chí không cần kéo, vẫn dễ dàng tách cua hoàn chỉnh.
Liêu Thanh Hoan hài lòng nhìn từng con cua đã tách xong. Người Hải Thành thích ăn cua, và nhà hàng của cô tất nhiên cũng phục vụ món này.
Có món cua tên “Cua thịt phù dung” chỉ lấy thịt cua, bỏ gạch, xào cùng lòng trắng trứng, giá đỗ và hành hoa, sau đó nhồi vào vỏ cua, bày lên đĩa như một con cua nguyên vẹn.
Cô đã tách trên dưới nghìn con cua từ nhỏ tới lớn. Sử dụng dụng cụ đôi khi chỉ thêm rườm rà. Nếu nắm được lực tay và biết cách gỡ từng khớp để giữ thịt nguyên vẹn, cô hoàn toàn có thể tách cua bằng tay.
Hôm nay cô định làm món tương tự cua thịt phù dung, nhưng thay vì thịt cua, cô sẽ sử dụng dầu gạch cua.
Khi nhà bếp đang bận rộn chuẩn bị, trong nhà máy dệt đối diện tiệm cơm Hòa Bình, Lý Thục Hoa đang làm việc với tâm trạng không yên.
Cô ấy cũng không rõ vì sao. Rõ ràng hôm qua đã ăn hai bữa ở tiệm cơm Hòa Bình, vậy mà trong lòng vẫn không thôi nghĩ tới. Chưa đến giờ ăn, cô ấy đã mong tan ca để có thể tới đó ăn tiếp.
“Thục Hoa, nghe nói trưa nay ở căng tin có món đầu sư tử đấy, lát nữa nhanh đi xếp hàng nhé?” Vương Cầm gọi Lý Thục Hoa. Tưởng cô ấy sẽ đồng ý, ai ngờ cô ấy lại lắc đầu.
"Không, hôm nay tớ qua Tiệm cơm Hòa Bình ăn."
Vương Cầm và Ngô Nguyệt Linh liếc nhìn nhau: “Cậu còn đủ tem phiếu không?”
Dù lương và tem phiếu hàng tháng ở nhà máy phát khá nhiều, nhưng ăn ở nhà hàng như thế một hai bữa cũng tốn kém.
“Không sao, tớ tiêu một mình, vẫn đủ ăn vài bữa mà.” Lý Thục Hoa cười rạng rỡ, đợi giờ tan ca, lòng càng thêm nôn nao.
Trong văn phòng lãnh đạo nhà máy sản xuất bên cạnh, một người đàn ông trẻ trung, thanh tú đang cau mày nhìn hộp cơm trước mặt, vẻ không biết nên bắt đầu từ đâu.
“Đầu sư tử thì quá nhiều dầu, củ mài hấp táo đỏ thì quá ngọt, bắp cải lại quá nhạt nhẽo. Ôi, Trịnh Sở Hoa, cậu tới đây làm việc, không phải thưởng thức ẩm thực. Tôi biết ông ngoại cậu nấu ăn ngon, cậu quen ăn đồ ông nấu, không thích đồ của người khác. Nhưng giờ ông đang phục vụ lãnh đạo lớn ở thủ đô, không thể nấu cho cậu được.”
Người đàn ông mặc áo Tôn Trung Sơn bên cạnh thở dài. Anh ta cảm thấy mời người này đến đây đúng là một sai lầm lớn.
“Không ăn nữa, anh ăn đi. Tôi ra ngoài dạo chút.” Người đàn ông thanh tú đẩy hộp cơm, đặt đũa xuống, đứng dậy bước ra ngoài.
Người đàn ông mặc áo Tôn Trung Sơn vội vàng theo sau, cố gắng lấy lòng: “Tôi nghe công nhân trong xưởng nói Tiệm cơm Hòa Bình bên ngoài nấu ngon lắm. Hay chúng ta qua đó thử. Dù không giống vị ông ngoại cậu làm, ít nhất cũng có một bữa trưa đàng hoàng.”
Người đàn ông thanh tú khẽ gật đầu, chỉnh lại ống tay áo, ánh mắt nhẹ nhàng nhìn về phía trước: “Vậy thì đi thôi.”