Hương vị của món ăn đương nhiên rất tuyệt vời, không giống đậu phụ, có chút dai dai, vị lại mịn màng.
"Kính ca, anh cũng thử đi." Diệp Diệu nuốt xong miếng đậu ky, háo hức thúc giục Tần Kính, trong mắt tràn đầy sự ngưỡng mộ: "Cái này cũng là anh nghe được từ ai sao?"
"Đúng vậy." Tần Kính gật đầu thản nhiên, ung dung đón nhận sự ngưỡng mộ từ người vợ nhỏ.
Mắt Diệp Diệu sáng rực, trong lòng có chút tự hào. Phu quân của mình thật giỏi.
Tần Kính cầm đũa, gắp một miếng đậu ky cho vào miệng. Loại đậu ky thủ công này không được ép chặt như loại làm bằng máy móc, hơi dày, nhưng hương vị vẫn rất ngon.
Anh rất hài lòng, nói với Diệp Diệu: "Pha thêm một ít mang sang cho nhà bên kia."
Hai mươi cân đậu phụ non cuối cùng chỉ làm được chưa đến bốn cân rưỡi đậu ky.
Nhà ăn một nửa, phần còn lại mang ra chợ bán.
Ăn sáng xong, Tần Kính đeo gùi, xách ghế đi bày hàng.
Đậu ky của anh làm nhỏ, sáu miếng mới được một cân, bán một văn tiền một miếng, tức là một cân sáu văn tiền.
Giá này so với đậu phụ thì cao hơn nhiều, vì một cân đậu phụ chỉ hai văn tiền.
Nhưng đậu ky của anh là độc nhất vô nhị, hơn nữa chi phí cũng cao hơn, bởi vì đậu phụ non là mua từ nhà họ Trương, không phải tự làm.
Dù tính theo giá này, một cân sáu văn tiền, với bốn cân rưỡi tổng sản lượng thì giá bán cuối cùng là hai mươi bảy văn, trừ đi hai mươi văn tiền vốn, lãi được bảy văn.
Không nhiều lắm.
Chưa kể, thực tế lượng đậu ky chưa đến bốn cân rưỡi, tức là lãi cũng không đạt tới bảy văn.
Nhưng may mắn là quy trình làm không phức tạp, tiện tay làm được.
Trước mắt cứ bán như vậy, nếu không bán hết thì giảm giá hoặc vào thành tìm nhà hàng, tửu lầu để chào hàng.
Nhưng trừ khi bất đắc dĩ, anh không muốn vào những nơi đó, vì bất kể là bánh đậu xanh hay đậu ky, thật ra đều không phải món đòi hỏi kỹ thuật cao, người chuyên nghiệp chỉ cần suy nghĩ một chút là làm được.
Lo sợ bị những người chuyên nghiệp "đào gốc", nên anh chỉ dừng lại ở việc bày hàng ngoài cổng thành.
Đầu óc tính toán đủ loại phương án, chẳng mấy chốc anh đã đến cổng thành.
Hôm nay anh đến sớm, nhưng không chọn chỗ gần cổng thành mà quay lại chỗ quen thuộc bày hàng.
Chương 10: Doanh số khả quan
Trời dần sáng, cổng thành bắt đầu nhộn nhịp, tiếng rao bán hàng vang lên khắp nơi, mùi đồ ăn thơm lừng theo làn gió sớm bay xa, khiến những chiếc bụng còn đói cồn cào cũng bắt đầu "phản đối".
Người từ các làng xa thường dậy sớm, không kịp ăn sáng, họ hay mua chút đồ ăn ở cổng thành.
Các quầy ăn vặt đều đông người vây quanh, Tần Kính vừa bày xong hàng, định bê đĩa lên rao bán thì đã có hai người đến quầy của anh.
"Cậu em, cho tôi gói hai miếng bánh đậu xanh."
Nghe thấy, Tần Kính ngẩng lên, nhìn rõ người đến, không khỏi mỉm cười. Hóa ra là cậu phu lang trẻ hôm đầu tiên bày hàng đã mua liền hai miếng bánh đậu xanh của anh.
Giờ cậu ta một tay dắt đứa trẻ năm sáu tuổi, tay kia đang lấy tiền đồng từ trong ngực ra.
"Được, đợi chút nhé." Tần Kính đáp, nhanh chóng lấy lá ngô gói hai miếng bánh đậu xanh, còn cho thêm mấy miếng nhỏ dùng thử.
Thấy vậy, phu lang trẻ nở nụ cười.
Khi cúi xuống bỏ tiền vào gùi của Tần Kính, cậu ta thấy đậu ky đặt cạnh chậu sứ, liền tò mò hỏi.
Nhìn không ra đậu ky làm từ gì.
"Đây là làm từ đậu nành, vì một lớp mỏng nên tôi gọi là đậu ky. Có thể trộn, xào hoặc hầm. Cậu muốn thử không?"
Tần Kính vừa đưa bánh đậu xanh vừa giải thích.